X إغلاق
X إغلاق


الخميس 10 جمادى الأولى 1440 | 17 كانون ثاني 2019


شوربة الدجاج بالفاصوليا البيضاء


المقادير

- صدر الدجاج : 2 صدر (فيليه مسلوق ومفروم مكعبات صغيرة)
- مرق دجاج : 6 اكواب (قليل الصوديوم)
- الماء : 2 كوب
- الفاصولياء البيضاء : كوب (مسلوقة ومصفاة)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الكرفس : عود (مفروم ناعم)
- الجزر : 3 حبات (مقشر ومفروم مكعبات صغيرة)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)

طريقة التحضير

1. سخني الزيت في قدر سميك وواسع على نار متوسطة.

2. أضيفي البصل والكرفس والجزر وقلبي لمدة عشر دقائق حتى تطرى المكونات.

3. أضيفي مرق الدجاج والماء واتركي الخليط حتى يغلي ثم خففي النار واتركي المزيج ليغلي مدة 10 دقائق.

4. أضيفي الدجاج والفاصوليا البيضاء المسلوقة واتركي المزيج لمدة 5 دقائق.

5. تبلي الشوربة بالملح والفلفل.

6. قدمي الشوربة ساخنة مع رشة بقدونس طازج مفروم على الوجه.