كوكيز الزعفران لضيافة العيد

المقادير
– الزبدة : 180 غم
– سكر : ثلاث أرباع الكوب
– صفار البيض : 2 حبة
– الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
– طحين : كوب ونصف
– لوز : نصف كوب (مطحون)
– بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة
– هيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
– الزعفران : نصف ملعقة صغيرة
– مربى المشمش : حسب الرغبة (للتزيين)
– فستق حلبي : حسب الرغبة (للتزيين)
– كرز : حسب الرغبة (مجفف / للتزيين)
طريقة التحضير
ضعي الزبدة والسكر وصفار البيض ونصف ملعقة صغيرة من الفانيلا في العجانة الكهربائية واخلطي المكونات.
أضيفي الطحين، واللوز المطحون، والبيكنج باودر، والهيل المطحون والزعفران.
اخلطي المكونات من جديد حتى يتشكل لديك عجينة متجانسة ومتماسكة.
شكلي العجينة لكرات صغيرة الحجم، وضعيها في صينية الفرن.
زيني الكوكيز بالفستق الحلبي أو بالكرز المجفف أو بمربى المشمش بحسب الرغبة.
تدخل الصينية للفرن لمدة 25 دقيقة على درجة حرارة 200.