كشف معهد أبحاث التجزئة في دراسة جديدة أن ارتفاع الأسعار أصبح ملموسًا بالفعل، مع تسجيل متوسط زيادة قدره 11.4% في عشرات المنتجات الأساسية، تشمل الحليب، المواد الغذائية الجافة والمجمدة، منتجات العناية الشخصية، ومواد التنظيف.
وتصدرت الطحينة بنسبة 100% سمسم الزيادات، إذ سجلت ارتفاعًا يزيد عن 150% في شوبيرسال ديل، تلتها معجون الشحر بنسبة 88%، وكريم الشحر بنسبة 50%. كما تأثرت منتجات العناية الشخصية، حيث ارتفع شامبو “بينوك” بنسبة 49% ومايونيز هيلمانز بنسبة 42%.
وفي المقابل، لوحظت انخفاضات محدودة في بعض المنتجات، خصوصًا في العلامات التجارية الخاصة أو الشبكات التي تحاول الحفاظ على المستهلك، مثل شوكولاتة Nature Valley بانخفاض 47% في كارفور هايبر، صدر دجاج طازج بانخفاض 15%، وبعض أنواع البيرة والقهوة.
وعلى مستوى الشبكات، برزت شوبيرسال ديل كأكثر الشبكات التي رفعت الأسعار بشكل حاد، مع زيادات كبيرة في المنتجات الرائدة، بينما حافظت شبكات مثل يوحنا نوف ويش حساد على استقرار نسبي في الأسعار وارتفاعات معتدلة، مما يعزز ثقة المستهلك.
وحسب د. حازي غور مزراحي في موقع “וואלה”، فإن المستهلك الذي يلتزم بالعلامات التجارية الشهيرة سيدفع أكثر، في حين أن من يختار بدائل أو علامات تجارية خاصة يمكنه التوفير. وأضاف أن الشبكات غالبًا ما تستغل ولاء المستهلك وتطبق استراتيجيات نفسية توحي بوجود خصومات، بينما يستمر السوق في رفع الأسعار بشكل مستمر.
ويتوقع أن يرتفع متوسط فاتورة التسوق بنحو 3% إضافية حتى نهاية العام. وينصح الخبراء المستهلكين الإسرائيليين بمقارنة الأسعار، التعرف على الخصومات الحقيقية، واتخاذ قرارات ذكية لتجنب دفع مبالغ مرتفعة.
